标准编号:DB5120/T 32-2025
标准名称:长寿美食菜系烹饪技艺 手撕烤兔
适用于资阳市行政区域内餐饮企业制作手撕烤兔菜品。
资阳市商务局
起草单位:资阳市餐饮协会、资阳市雁江区张妈手撕烤兔店。
起草人:秦照明、陈旗、方舟。