DB3301/T 0477.4-2024 杭帮菜 第4部分：叫化童鸡
发布日期：2024-10-30
实施日期：2024-11-30
下载格式：PDF电子版
简介
标准编号：DB3301/T 0477.4-2024
标准名称：杭帮菜 第4部分：叫化童鸡
该国家标准适用于杭帮菜叫化童鸡的烹饪。
杭州市商务局
起草单位：杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市商务局、浙江旅游职业学院、杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家、杭州皇饭儿王润兴酒楼有限公司
起草人：杜威、丁敏、金晓阳、王振霄、陈玮、尹丽华、许燕君、李峻金、刘国铭、屠 荣生、胡勤燕、冯斌、徐梅
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