DB5331/T 53-2024 干腌菜加工技术规程

标准编号：DB5331/T 53-2024

规范名称：干腌菜加工技术规程

该国家标准规定了干腌菜加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产加工过程要求、工艺流程及技术、质量控制以及包装、标识、运输和贮存。

该国家标准适用于德宏傣族景颇族自治州行政区域内干腌菜生产加工。

德宏州市场监督管理局

起草单位：瑞丽市农产品质量安全检测站、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州食品药品检验所、德宏州农产品质量安全监督检测中心、德宏州农业科学研究所、云南孚尔质量检验检测有限公司、云南酸呦呦食品有限公司

起草人：高金晓、罗婷婷、金保元、鲍艳丽、杨正宏、何龙源、曹英、黄家卫、张开志、陈明丽、刘小琼、苏朝顺、孟摆、邢尔凡、李乾学、岩所、丁家盛、寸待斌、张琳、革加宽、李根羽、瞿生志、曾俊强、张学周、高金盾、李湘兰、刘入源

批准发布部门：德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局