DB5404/T 0021-2024 烤藏香猪

标准名称：烤藏香猪发布日期：2023-12-29 实施日期：2024-01-30 标准编号：DB5404/T 0021-2024 标准状态：现行(*非即时更新以实际为准) 标准格式：PDF电子版

简介

标准编号：DB5404/T 0021-2024

规范名称：烤藏香猪

该国家标准规定了烤藏香猪的术语和定义、器具要求、原料及质量要求、制作工艺、感官要求、餐饮服务程序及要求、检验规则和顾客投诉处置及卫生要求。

该国家标准适用于林芝市行政区划内烤藏香猪的制作。

林芝市市场监督管理局

起草单位：云南上翔文化传播有限公司、林芝市市场监督管理局、巴宜区桃花山庄、云南中质标科技有限公司

起草人：王吉昌、荷孝容、杨敏、许鸿飞、李学敏、王念昌、丁薇、郭俊伶、王鑫

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