T/CAAPP 00003-2018 猪胴体雾化喷淋冷却操作规范
标准名称：猪胴体雾化喷淋冷却操作规范
发布日期：2018-01-01
实施日期：2018-03-01
标准编号：T/CAAPP 00003-2018
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/CAAPP 00003-2018 猪胴体雾化喷淋冷却操作规范
标准编号：T/CAAPP 00003-2018
规范名称：猪胴体雾化喷淋冷却操作规范
本标准规定了猪胴体预冷过程中雾化喷淋的术语和定义、基本要求、雾化喷淋系统的安装和调试、操作规范、维护、冷库管理、人员管理等。
本标准适用于生猪屠宰加工企业。
起草单位：南京农业大学、江苏省食品集团有限公司、江苏雨润肉食品有限公司
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