DB3203/T 1073-2024 徐州米线制作技艺
发布日期：2024-12-25
实施日期：2025-03-01
下载格式：PDF电子版
简介
标准编号：DB3203/T 1073-2024
标准名称：徐州米线制作技艺
该国家标准规定了徐州米线制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪和品鉴。该国家标准适用于徐州米线的制作。
徐州市商务局
起草单位：徐州市老字号协会、徐州市标准化协会、徐州市金悦饮食服务有限公司。
起草人：刘春雷、徐进、韩加、李丽、张启民、黄奇。
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