T/HBMA 002.1-2023 黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕
标准名称：黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕
发布日期：2023-11-24
实施日期：2024-01-01
标准编号：T/HBMA 002.1-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/HBMA 002.1-2023 黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕
标准编号：T/HBMA 002.1-2023
规范名称：黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕
该国家标准规定了黄陂三鲜中黄陂肉糕加工的术语和定义、加工要求、原辅料、加工工艺、包装、杀菌、贮存和运输及召回等要求。
该国家标准适用于黄陂三鲜中黄陂肉糕的加工。
起草单位：湖北省农业事业发展中心、湖北省肉类行业协会、武汉轻工大学、武汉市黄陂三鲜食品加工有限公司、武汉市黄陂区三鲜食品加工店
起草人：彭利娟、严维君、张红、易俊东、王昌胜、伍敏、朱全明、季关运、张正家
批准发布部门：湖北省肉类行业协会
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