DB14/T 2952-2023 食品小作坊、小经营店、小摊点落实食品安全主体责任工作指南

DB14/T 2952-2023 食品小作坊、小经营店、小摊点落实食品安全主体责任工作指南

标准编号：DB14/T 2952-2023

规范名称：食品小作坊、小经营店、小摊点落实食品安全主体责任工作指南

该国家标准规定了食品小作坊、小经营店、小摊点落实食品安全主体责任的术语和定义、总则、实施内容。

该国家标准适用于食品小作坊、小经营店、小摊点食品安全主体责任的落实。

山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会

起草单位：山西弘实标准化管理研究院有限公司、山西省检验检测学会、山西安弘检测技术有限公司、晋检（山西）产教融合投资运营有限公司、晋来检（山西）质量智慧服务平台有限公司、超元域（山西）数字化技术有限公司

起草人：牛伟平、巩强、陈昌、王蓉珍、王争争、武文静、贺继峰、陈彦华、任丽蓉、张洪亮、韩亚、郭沐昀、武喜明

批准发布部门：山西省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业