DB4107/T 512-2023 新乡烹饪技艺 红焖羊肉
标准名称：新乡烹饪技艺 红焖羊肉
发布日期：2023-12-25
实施日期：2024-01-25
标准编号：DB4107/T 512-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB4107/T 512-2023 新乡烹饪技艺 红焖羊肉
标准编号：DB4107/T 512-2023
规范名称：新乡烹饪技艺 红焖羊肉
该国家标准规定了新乡烹饪技艺红焖羊肉的术语和定义、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘和质量要求等内容。
该国家标准适用于红焖羊肉的制作。
新乡市餐饮行业协会
起草单位：新乡市食品药品检验所、河南科技学院、原阳县公共检验检测中心、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、新乡市餐饮行业协会、新乡市常来顺饭店、新乡市老城红焖羊肉馆、新乡市农业农村局
起草人：崔薇、南海娟、赵佳丽、王健、马玉永、冯杰、秦柯、吴巧亚、解玉环、李晨洋、王新民、齐阁
批准发布部门：新乡市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
*特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请联系我们处理。