T/ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
标准名称：资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
发布日期：2023-06-09
实施日期：2023-06-09
标准编号：T/ZYCY 001-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
标准编号：T/ZYCY 001-2023
规范名称：资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
该国家标准规定了资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺-苌弘鲶鱼的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求等。
该国家标准适用于苌弘鲶鱼的制作。
起草单位：资阳市金迪实业有限责任公司
起草人：刘官银、秦照明、潘必国
批准发布部门：资阳市餐饮协会
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