DB3210/T 1145-2023 萧美人点心制作技艺
标准名称：萧美人点心制作技艺
发布日期：2023-03-30
实施日期：2023-04-30
标准编号：DB3210/T 1145-2023
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3210/T 1145-2023 萧美人点心制作技艺
标准编号：DB3210/T 1145-2023
规范名称：萧美人点心制作技艺
该国家标准规定了萧美人点心制作技艺的生产场所和原料要求，明确了发酵面类点心、非发酵面类点心、米粉类点心的原料、制作过程和品鉴要求。
该国家标准适用于扬州萧美人点心制作。
扬州市商务局
起草单位：仪征市餐饮业商会
起草人：尹义平、高峰、李增、朱福喜、施元庆
批准发布部门：扬州市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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