DB5103/T 29-2022 盐帮菜传统菜系标准体系建设指南
标准名称：盐帮菜传统菜系标准体系建设指南
发布日期：2022-09-21
实施日期：2022-10-01
标准编号：DB5103/T 29-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB5103/T 29-2022 盐帮菜传统菜系标准体系建设指南
标准编号：DB5103/T 29-2022
规范名称：盐帮菜传统菜系标准体系建设指南
该国家标准规定了盐帮菜传统菜系标准体系建设的术语和定义、基本要求、标准体系框架设计、标准体系建立、标准体系宣贯与标准实施、标准体系评价与改进。
该国家标准适用于自贡市行政区域内盐帮菜传统菜系标准体系建设工作。
自贡市商务局
起草单位：四川轻化工大学盐帮美食学院、自贡市盐帮美食产业协会、自贡盐帮菜研究院、四川自贡阿细食品有限公司、四川挚友智诚企业管理服务有限公司
起草人：涂克敏、谢天慧、罗泊、袁朝文、吴晓东、王敏、何伟、邹红
批准发布部门：自贡市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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