DB45/T 2548-2022 酸笋加工技术规程
标准名称：酸笋加工技术规程
发布日期：2022-06-24
实施日期：2022-07-30
标准编号：DB45/T 2548-2022
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB45/T 2548-2022 酸笋加工技术规程
标准编号：DB45/T 2548-2022
规范名称：酸笋加工技术规程
该国家标准规定了酸笋加工的术语和定义、生产过程卫生要求、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、成品要求、标签、标志、运输、贮存和保质期。
该国家标准适用于发酵酸笋的加工。
广西大学
起草单位：广西大学、柳州市质量检验检测研究中心、柳州市石山脚农业科技有限公司、柳州乐哈哈食品科技有限公司、广西全汇食品有限公司
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
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