T/FYCY 063-2021 汾阳月饼系列：五仁馅料月饼制作工艺规范
标准名称：汾阳月饼系列：五仁馅料月饼制作工艺规范
发布日期：2021-09-01
实施日期：2021-09-15
标准编号：T/FYCY 063-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/FYCY 063-2021 汾阳月饼系列：五仁馅料月饼制作工艺规范
标准编号：T/FYCY 063-2021
规范名称：汾阳月饼系列：五仁馅料月饼制作工艺规范
本文件规定了汾阳月饼系列之五仁馆料月饼制作的原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期。
本文件适用于汾阳月饼系列之五仁馅料月饼的制作工艺。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市领行文化传媒有限公司
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