T/QSJX 001-2019 衢州酱鸭
标准名称：衢州酱鸭
发布日期：2020-03-05
实施日期：2020-04-01
标准编号：T/QSJX 001-2019
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/QSJX 001-2019 衢州酱鸭
标准编号：T/QSJX 001-2019
规范名称：衢州酱鸭
本标准适用于以鲜(冻)鸭为原料，添加白砂糖、酱油、黄酒、食用盐、香辛料等辅料，经清洗、浸泡、酱渍、熟制、包装、杀菌或不杀菌等工艺加工成的衢州酱鸭。
起草单位：浙江科技学院、浙江省标准化研究院、中国标准化研究院、衢州一粒志食品有限公司
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