T/TYXH TYXH10-2017 碗蒸盐池滩羊羊羔肉
标准名称：碗蒸盐池滩羊羊羔肉
发布日期：2018-03-01
实施日期：2018-03-01
标准编号：T/TYXH TYXH10-2017
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
T/TYXH TYXH10-2017 碗蒸盐池滩羊羊羔肉
标准编号：T/TYXH TYXH10-2017
规范名称：碗蒸盐池滩羊羊羔肉
本标准规定了碗蒸盐池滩羊羊羔肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。
本标准适用于家庭和餐饮业以盐池滩羊二毛羔羊肉为原料,适当加入调味料经碗蒸而成的碗蒸羊羔肉。
起草单位：盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司）、盐池县翔盛餐饮管理有限公司。
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