DB3212/T 1064-2021 兴化板桥宴制作技艺
标准名称：兴化板桥宴制作技艺
发布日期：2021-10-20
实施日期：2021-10-20
标准编号：DB3212/T 1064-2021
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB3212/T 1064-2021 兴化板桥宴制作技艺
标准编号：DB3212/T 1064-2021
规范名称：兴化板桥宴制作技艺
该国家标准规定了板桥宴制作技艺的设施和原料要求、板桥宴构成、板桥宴制作技艺。
该国家标准适用于板桥主题宴会及其标准菜谱中单个菜品的制作和加工过程。
泰州市商务局
起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、兴化市餐饮协会、兴化市天宝花园大酒店、兴化市凤凰大酒店
批准发布部门：泰州市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
*特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请联系我们处理。