DB6101/T 3081-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 红苕条子肉
标准名称：西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 红苕条子肉
发布日期：2020-12-23
实施日期：2021-01-23
标准编号：DB6101/T 3081-2020
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB6101/T 3081-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 红苕条子肉
标准编号：DB6101/T 3081-2020
规范名称：西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 红苕条子肉
该国家标准规定了红苕条子肉制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。
该国家标准适用于西安传统小吃蒸碗之一红苕条子肉的制作加工和食用。
西安市商务局
起草单位：陕西新桃花源旅游经贸实业有限公司、西安科技大学、西安东晋桃源酒店管理有限公司
批准发布部门：西安市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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