DB35/T 946-2009 崇武鱼卷
标准名称：崇武鱼卷
发布日期：2009-05-26
实施日期：2009-05-30
标准编号：DB35/T 946-2009
标准状态：现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式：PDF电子版
简介
DB35/T 946-2009 崇武鱼卷
标准编号：DB35/T 946-2009
规范名称：崇武鱼卷
本标准规定了崇武鱼卷的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、使用说明、包装、运输、 贮存。 本标准适用于以新鲜或冷冻的马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼中的一种为主要原料，经擂溃后，加入鲜猪肉丁 （末）、淀粉、蛋清、葱白、食用盐、味精、白砂糖等辅料，按照搅拌揉制、棒状成型、蒸煮冷却等传统工艺制成的崇武鱼卷。
福建省海洋与渔业局
起草单位：福建省惠安县水产流通与加工专业技术协会，惠安县质量技术监督协会
批准发布部门：福建省质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
*特别声明：资源收集自网络或用户上传，本网站所提供的电子文本仅供参考，请以正式出版物为准。电子文本仅供个人标准化学习、研究使用，不得复制、发行、汇编、翻译或网络传播等。如有侵权，请联系我们处理。