QB/T 2076-2021 果蔬脆
标准名称:果蔬脆
发布日期:2021-12-02
实施日期:2022-04-01
标准编号:QB/T 2076-2021
标准状态:现行(*非即时更新以实际为准)
标准格式:PDF电子版
标准编号:QB/T 2076-2021
规范名称:果蔬脆
适用范围:
该国家标准规定了果蔬脆的要求、生产加工过程、检验规则、标签和包装、运输、贮存,给出了分类,描述了相应的试验方法,并界定了相关的术语和定义。
该国家标准适用于以水果、蔬菜、食用菌的一种或多种为主要原料,添加或不添加其他配料,经真空、油炸、脱水等工艺,调味或不调味而制成的口感酥脆的即食果蔬脆产品的生产、检验和销售。
全国食品发酵标准化中心
起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京凯达恒业农业技术开发有限公司、百事亚洲研发中心有限公司、好丽友食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司
批准发布部门:工业和信息化部行业分类制造业